Red Carnation Hotels

FLIGHT OF WINE

A flight of wine is the perfect opportunity to compare, contrast and discover new favourites!  Explore the world of wine from your table with 50ml each of three similar styles of wine side by side.  Enjoy a flight as an aperitif or discover how each wine pairs with your meal.

White Wines

Bodacious & Bubbly                                                                                                 
Guy Cadel, Chesterfield NV, France                                                                          
Joseph Perrier Brut, NV, France                                                                              
Joseph Perrier Rosé Brut, NV, France                                                                     
       
Fresh & Lively                                                                                                        
Sauvignon Blanc, Bouchard Finlayson, 2006, Walker Bay, South Africa              
Pinot Blanc, “Prince Abbés”, Dm Schlumberger, 2004 Alsace, France                   
Sancerre, “La Reine Blanche”, Dm J. Riverdy, 2005, Loire, France               
       
Round & Mellow                                                                                                       
Chardonnay, Sterling Vineyards, 2003, Napa, California                                         
Chardonnay “Kaaimansgat”, Bouchard Finlayson, 2004 Walker Bay, South Africa
Meursault, “Le Limozin”, Dm René Monnier, 2004 Burgundy, France                      

Bright & Beguiling                                                                                                      
Grüner Veltliner, Weingut Rabl, 2005 Kamptal, Austria                                          
Viognier, Lagarde, 2006, Mendoza, Argentina                                                         
Riesling Spatlese Piesporter Treppchen, Jostock-Thul 2005, Germany                   

Red Wines

Soft and Elegant                                                                                                       
Fleurie, Dm de la Madone, 2005, Beaujolais, France                                             
Merlot, “Los Osos”, J. Lohr, 2004, Paso Robles, California                                   
Pinot Noir, “Galpin Peak”, 2005, Bouchard Finlayson Walker Bay, South Africa    
                  
Sophisticated & Spicy                                                                                             
Carmenere, De Gras Reserva, 2005, Colchagua Valley, Chile                                 
Ribereño Crianza, 2004, Ribera del Duero, Spain                                                     
Shiraz, “Angel’s Share” Two Hands, 2005, McLaren Vale, Australia                      
                     
Big & Bold                                                                                                                     
Merlot, Miolo Terroir, 2004, Vale de Vinehdos, Brazil                                              
Hannibal, Bouchard Finlayson, 2004, Walker Bay, South Africa                              
Cabernet Sauvignon, Heller Estate, 2002, Carmel, California                                   

Each wine is available by 250ml glass or as part of a Wine Flight.